8月就應該喫這些水果啊！好喫又實惠！錯過悔一年

8 月正是很多水果成熟的季節，品種多、口感好、價格也很實惠。想知道這個時候有哪些應季水果值得一嘗？這篇文章就帶你一起看看 8 月不可錯過的時令鮮果。

龍眼：好甜好甜，高鉀高維 C

但別空腹喫

龍眼是夏季常見的水果，剝開外殼，果肉晶瑩剔透、香甜多汁，令人食慾大開。龍眼不僅味道甜美，還含有多種營養成分。

很多人可能不知道，龍眼和荔枝其實是同屬一科的水果，二者的營養成分也很接近。從數據來看，二者的含糖量都高，均爲 16.6%，熱量也都是 71 千卡/100 克。在維生素 C 方面，龍眼以 43 毫克/100 克略勝荔枝（41 毫克/100 克），甚至高於常見的柑橘類水果如葡萄柚（38 毫克/100 克）、橙子（33 毫克/100 克）等。

此外，龍眼鉀含量高達 248 毫克/100 克，不僅遠高於蘋果、梨等常見水果，也比荔枝高出 60% 多，在補鉀降壓方面更勝一籌。此外，龍眼還具有核小肉厚的特點，可食部分佔比更高。

龍眼乾制後就是桂圓，雖然隨着水分流失維生素含量下降了，但甜度更高，適合拿來泡茶或煮粥、煲湯喝。不過，別指望靠龍眼補鐵，一方面它含鐵量並不高，其次它所含的鐵屬於植物來源鐵，吸收率較低。想補鐵還是要喫紅肉、動物血和肝臟等含鐵量豐富、吸收率高的食物。

注意事項：

龍眼最好不要空腹喫，一次也不要喫太多（10 顆以內）。否則可能發生和荔枝一樣的情況——大量糖分攝入會刺激胰島素分泌增加而誘發低血糖。

蓮霧：「長在樹上的礦泉水」

水分超足熱量低

蓮霧學名洋蒲桃，長相頗似紫紅色的小鈴鐺。在氣候溫暖的海南等地，8 月已是蓮霧第二次盛產期（5~6 月是第一次）。其含水量超過 90%[3]，素有「長在樹上的礦泉水」之稱，啃上一個，真的是補水又解渴，很適合炎熱的夏天喫。

雖然蓮霧的主要營養成分（如維生素等）含量不算突出，但值得關注的是，蓮霧中有豐富的植物化學物質，如花青素、槲皮素等。《中國食物成分表》數據顯示蓮霧中類黃酮總量可達 50 毫克/100 克，和火龍果接近（60 毫克/100 克左右），而常見水果的總黃酮含量一般只有 3~36 毫克/ 100 克。研究表明，蓮霧的這些活性成分具有殺菌、抗氧化、清除自由基等作用[5-6]。

還有研究發現蓮霧在調節糖代謝異常方面也有一定積極意義，這可能和蓮霧多糖有關[7]。再加上蓮霧本身含糖量不高（平均 7.68%），熱量也低，對血糖偏高以及有減肥需求的朋友十分友好。

蓮霧品種繁多，不同品種含糖量有所差異，像黑金剛蓮霧含糖量最高能達 10% 左右，味道更香甜。蓮霧的甜是清甜中帶着花香，不像榴蓮、芒果等其他熱帶水果甜得那麼濃鬱，喜歡清爽脆甜的朋友可以試試。

挑選方法：

想要挑到美味蓮霧，除了看品種，還可以記住下面的口訣：「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」即顏色偏深、紫紅，底部四片萼片適當分開，果皮滑嫩，果身圓鼓，說明水分充足、成熟度好、花青素含量更豐富。

西梅：「通便神器」，味道甜蜜還抗氧化

大家是不是覺得西梅好像一年四季都有賣，爲什麼要放在 8 月推薦？的確，如今冷鏈物流、倉儲發達，讓我們在年初就能喫到進口西梅，不過我們國產西梅主要上市期集中在 8~9 月。再加上夏季天熱、出汗多，如果食慾不振喫蔬果和粗糧減少，很可能會導致便祕問題，推薦大家這個季節可以適當多喫新鮮西梅。

西梅被譽爲「通便神器」的關鍵在於其含有的山梨糖醇。新鮮西梅中山梨糖醇含量爲 5.4 克/100 克，這種物質通過滲透作用，可以增加糞便的含水量，刺激胃腸蠕動，促進排便，改變腸道菌羣。除了「通便」，西梅味道和營養也很不錯。

應季西梅果肉細膩、味道甜蜜，成熟西梅含糖量在 10% 以上，有些品種甚至高達 15% 以上，但其血糖生成指數卻較低（GI 僅 34 左右）。這得益於它的糖分中有一大部分是果糖，果糖甜度高、升糖速度慢，而且西梅中含有膳食纖維，不可溶性膳食纖維含量在 0.7 克/100 克，可以延緩血糖上升速度。

西梅還有個優點，那就是富含酚類化合物。有研究發現其果肉中遊離酚含量高達 289.58 毫克/100 克，其中不僅有花青素，綠原酸也很豐富[2]。酚類化合物有不錯的抗氧化作用，通常顏色越深的西梅花青素等抗氧化物含量越高。

注意事項：

即便愛喫西梅，一次也別喫太多（4~5 顆較好），尤其別和獼猴桃、火龍果等其他「通便水果」一起喫，否則容易引起腹瀉。

紅毛丹：有刺卻不扎，甘甜微酸口感好

紅毛丹，因爲其表皮長着「茸毛」且呈紅色而得名。它是典型熱帶水果，雖然和荔枝、龍眼同屬無患子科，但在除產地以外的其他城市不算常見。紅毛丹因其獨特外形常被誤認，許多初見者會誤以爲這是長着毛的荔枝，所以紅毛丹也有「毛荔枝」之稱。