中老年人補充蛋白質，別只盯着肉蛋奶！這3種「隱藏高手」，第一名出人意料

上了年紀之後，很多老人喫得少、消化變差，蛋白質攝入常常不夠。蛋白不足，容易肌肉流失、渾身乏力、抵抗力下降。不少家庭補蛋白，只知道大魚大肉，可是肉類油膩，牙口不好還嚼不動，喫多也加重腸胃負擔。

選老人的高蛋白食物，不能只看蛋白含量，更要看好不好消化、脂肪高不高、會不會給肝腎添負擔。今天這份榜單，豆腐只排第三，第一名家常普通，卻常常被大家忽略。

第三名：豆腐

老人最適合喫的高蛋白食物，豆腐排第三，第一名很多人都不知道！

老人最適合喫的高蛋白食物，豆腐排第三，第一名很多人都不知道！

豆腐是家喻戶曉的植物蛋白代表，老少皆宜。大豆經過加工，蛋白變得更好吸收，鈣含量也不錯，幫助護骨骼。北豆腐蛋白更高，嫩豆腐軟滑，適合牙口差的老人。

豆腐不油膩，葷素都能搭，燉湯、紅燒、清蒸都合適。 推薦喫法：嫩豆腐雞蛋羹，軟嫩入口，不用費力咀嚼。

提示：腎功能不好的老人，豆製品要控制攝入量。

第二名：鱸魚（淡水魚）

老人最適合喫的高蛋白食物，豆腐排第三，第一名很多人都不知道！

老人最適合喫的高蛋白食物，豆腐排第三，第一名很多人都不知道！

魚肉是老人補蛋白的優選，鱸魚肉質細嫩，肌纖維短，消化負擔很小，刺少喫着安全。優質蛋白充足，脂肪低，還含有對血管友好的營養物質，補體力不容易上火。

很多人總想着深海魚，其實家常鱸魚性價比更高，更適合日常喫。 推薦喫法：清蒸鱸魚，少鹽少油，最大鎖住營養，原汁原味。

第一名：酸奶，很多人都忽略

老人最適合喫的高蛋白食物，豆腐排第三，第一名很多人都不知道！

很多人想不到，第一名就是普通酸奶。 牛奶雖然蛋白高，但不少老年人乳糖不耐受，喝牛奶容易腹脹拉肚子。酸奶經過發酵之後，乳糖被分解，更好吸收，蛋白質被分解成小分子，腸胃弱的老人也能輕鬆消化，同時還能補充鈣質，養護腸道菌羣。

相比純牛奶，酸奶對腸胃退化的老人更友好，每天一小杯，輕鬆補充優質蛋白。優先選配料簡單、少添加糖的原味酸奶，不要選風味飲料。

另外 2 種老人優質蛋白，日常輪換喫

雞蛋

雞蛋的蛋白吸收率非常高，價格實惠。水煮蛋、蒸蛋羹最適合老人。血脂正常，每天 1 個雞蛋完全沒問題。

瘦雞胸肉

脂肪低，蛋白含量高，不要炒得乾柴，可以剁成肉末、做雞絲粥、雞肉丸子，軟爛好嚼。

老年人補蛋白，4 個重要提醒

1、不求一次性喫很多，少量多餐，分散到一日三餐，吸收效果更好。 2、優先選蒸、煮、燉，少油炸紅燒，減少油脂。 3、腎功能異常的老人，高蛋白食物要遵從醫生建議，不要盲目進補。 4、食療只是日常飲食調理，不能替代藥物。

人到老年，補蛋白不一定要買貴的補品。酸奶、魚、豆腐、雞蛋，這些家常食材搭配着喫，好消化負擔小，守住肌肉和抵抗力，身體更硬朗。

溫馨提示：食療僅供日常調理，不能替代藥物，身體不適及時就醫。